今天小鱼来为大家解答以上问题，肘子扒饭做法大全，肘子扒饭做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
主料：猪前肘2斤
辅料：盐150克
(相关资料图)
葱适量
姜适量
大料适量
酱油150克
冰糖100克
老抽150克
料酒适量
做法：
1、准备好所有食材，前肘子一个，火燎去毛，之后凉水浸泡刮去杂质
2、凉水入锅烧开，撇去肉末和多余油脂，之后放入葱 姜 大料 酱油 老抽 冰糖 料酒闷煮45分钟
3、煮好的肘子，软烂可口
4、去掉骨棒，肘子皮朝下放入碗中
5、之后放入少许的煮肘子的汤汁，少许盐 葱花 入锅继续蒸半小时
6、倒掉蒸肘子的汤汁留用，倒扣盘子里
7、汤汁入锅大火勾芡
8、放少许香菜，倒入芡汁，盛出开始享用。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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